“適合家中有老人和小孩的一道簡單快手小菜。
“蒸”出好味道!“蒸”出好營養!”
1、準備所需材料
2、將蝦去頭去殼,留尾部,用刀將蝦背切開,挑乾淨蝦線,
3、將豆腐切成1釐米左右,用圓形模具切出形狀
4、壓出形狀的豆腐均勻擺於盤中,用勺子在中間挖出一個洞
5、將切好的蝦盤於豆腐中間凹進去,尾部留在外面
6、將蒜蓉放於蝦身和中間位置
7、碗中倒入少量油、生抽、高湯調料攪拌均勻
8、將一隻身上去殼的整蝦擺於中間,調料用勺子輕輕淋於豆腐上,入鍋蒸10分鐘
9、出鍋後將盤內多出的部分湯汁倒於另一鍋內,用澱粉勾薄芡,將燒好的湯汁澆回到豆腐上。
10、出鍋後將多於湯汁倒於另一鍋內,加入澱粉勾薄芡
11、再澆於豆腐上,放上些葱花做裝飾,一盤鮮香美的豆腐蒸送給各位
12、將勾好的芡澆地豆腐上,一盤鮮美的豆腐蒸OK了
13、將勾好的薄芡湯汁再澆於豆腐上,擺上些葱花,鮮美的豆腐蒸OK了