潼關名吃有哪些

因着地理優勢聞名的潼關，不僅自然風貌獨佳，其潼關小吃也是令多少人垂涎，潼關歷史文化源遠流長，因而潼關名吃也多了幾分文化色彩使其有着別樣的潼關風味，那潼關名吃都有哪些呢?相信不止一個人在好奇吧，下面就讓小編給你説道説道吧。

潼關名吃有哪些

1.潼關醬菜

潼關醬菜久負盛名，品種有八寶小菜、什錦包瓜、連皮醬筍等，色澤鮮潤、晶瑩透亮、質脆爽口、口味醇厚，素有“十里放香”之稱。歷來都是進獻朝廷的貢品。

潼關醬菜始創於清朝康熙年間，距今已有近400年的歷史。相傳，由山西臨猗人在潼關經營蔬菜和醬製品時，因鮮筍不宜久存，將其泡入醬缸，偶得其法，後經不斷完善流傳至今。

2.老潼關肉夾饃

肉夾饃是陝西著名的風味小吃，但老潼關的肉夾饃卻別具一格，似乎比其他地方的更勝一籌。它最大不同之處在於：一定要用剛出爐的燒餅夾煮好的冷肉，俗稱“熱饃夾涼肉”，這是最傳統、最爽口的吃法。饃幹、脆、酥、香，肉是肥而不膩，瘦而不柴，吃起來鹹香適口，回味深長。

據介紹，老潼關肉夾饃原名燒餅夾饃，起源於初唐。傳説當年李世民騎馬打天下，路過潼關時，品嚐過潼關肉夾饃後讚不絕口：“妙妙，吾竟不知世上有如此美食。”千百年來，老潼關肉夾饃讓人百吃不厭，被譽為“中國式的漢堡包”、“東方三明治”。

3.鴨片湯

鴨片湯並不是由鴨子肉烹製而成，而是用豬的裏脊肉製作，原名叫“燴裏脊片”。慈禧太后由西安迴鑾又至潼關逗留時，官員們鞍前馬後，極盡阿諛之能事為其接風洗塵。面對着極為豐盛的滿漢全席，慈禧太后味如嚼蠟，但獨獨垂涎於潼關的傳統名菜——肉酥湯鮮味美的“燴裏脊片”。慈禧太后讚賞地説：“此湯似御膳中的‘鴨片’，口味甚合我意。”從此，潼關“燴裏脊片更”名為“鴨片湯”，名聲大噪，時至今日仍為潼關一大名菜。

潼關名吃有哪些呢?現在潼關醬菜、老潼關肉夾饃以及鴨片湯是不是都印在你的腦子裏久久不能忘卻了，潼關，作為中華文明發源地之一，實在是大家值得去看一看，走一走的地方，當然如果你到了潼關，那可一定要記得品嚐品嚐這些潼關名吃呀。