蠔油香菇青菜的做法 春節年夜飯之——蠔油香菇青菜 蠔油香菇青菜怎麼做

“春節馬上就要到上，你有沒有為家人準備一兩道自己的拿手菜呢？為了配合節日的氣氛，這兩天先練練手，做做準備工作，一想到過年的



時候，一大桌子的大魚大肉，我還是先來道素菜清清腸胃吧。否則，節後的減肥任務可就更艱鉅了。



　　香菇和青菜是天生的一對，不過要想讓它們成為絕配，有一樣東西是必不可少的，那就是——蠔油。有了蠔油，香菇的口感會更加的香滑，青菜也會更香甜，絕對會讓這道菜提升一個檔次，是過節時餐桌上一道添彩的菜品，而且做法十分簡單，絕對可以讓你小露一手。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油香菇青菜的做法步驟

• 1、青菜洗淨，鍋內放少量油，炒斷生即可，放少量鹽入味。

• 2、盛出擺盤，這也很關鍵，別嫌麻煩。

• 3、鍋裏再加少量油，爆香葱和蒜。放入香菇翻炒。

• 4、把香菇炒出一些水份時，放入二勺蠔油，一起炒。湯汁快收干時，放少許鹽出鍋。

• 5、擺在青菜中間，這道菜就做好了。

小竅門

青菜會吸收香菇的一些汁子，很爽脆。最棒的是香菇，有一種淡淡的海鮮味。