“今天這道菜是香辣腸土豆片,味道很不錯。用臘腸的油來炒菜,很滋潤。加入了柿子椒和辣椒,辣辣的,很下飯。土豆片脆脆的,香極了。”
1、土豆一個,切成片。在水中加醋和鹽浸泡10分鐘,撈出來控水。
2、紅辣椒一個,切成丁。
3、青辣椒一個,切成丁。
4、鍋里加少許油,煸炒一下蒜和姜。加入青紅辣椒翻炒。
5、加入土豆片翻炒,然後加入鹽調味。
6、最後加入蒸好的臘腸,翻炒均勻即可出鍋。