簡單燴菜，河南人的情懷|燴菜

“沒有什麼廚藝含量，沒啥講究的火候烹飪技巧。廚房小白也能做，葷素搭配，好吃又營養，滿滿一盆很過癮。PS:用到的魚塊和丸子是我昨天炸薯條順手炸的，廚房小白請去超市或菜場買現成的🙃”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡單燴菜的做法步驟

• 1、將白菜和蘑菇處理一下清洗備用，也可以加點海帶

• 2、準備魚塊雞塊丸子之類的炸菜。

• 3、紅薯粉條稍微泡一下備用。

• 4、起鍋燒油，爆香葱薑蒜，下素菜，加點醬油十三香炒一下，加水。

• 5、水燒開加魚塊丸子粉條，水復開煮3分鐘，加鹽，胡椒粉，雞精。

• 6、出鍋，喜歡辣的加點辣椒油，配個燒餅，得勁🙃

小竅門

1,我做的是三口人的量，一個人吃飯的小可憐酌情減少食材
2,炸菜現在市場超市一般都有賣現成的，實在沒有買點炸豆腐也行，下點炸菜會讓燴菜味道厚重些。
PS：可以加任何喜歡吃的沒有怪味的菜，我加了點自己做的生汆丸子，最近迷戀這種Q彈的食物，有時間了更新一期生汆丸子教程，簡單速成成功率高，十分鐘搞定。