螺絲肉燜筍片怎麼做|螺絲肉燜筍片的做法

“螺螄，清熱、利水、明目、治黃疸，水腫、淋濁、消渴、痢疾、目赤翳障、痔瘡、腫毒。螺螄在柳州很常見，而且有很多做法，最為有名的就是螺螄粉了，雖然我沒吃過，但是一問到柳州有什麼特產時除了螺螄粉還是螺螄粉了！我們家還是比較喜歡這類貝類螺類的，這次搭上廣西的鮮筍，味道很好，我們家是很喜歡吃哦，你呢？”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

螺絲肉燜筍片的做法步驟

• 1、材料如圖，鮮筍我買的超市切好的甜筍，螺螄肉也是超市買的

• 2、鍋燒水，煮開後把筍片到進去焯下水去澀味

• 3、另起鍋，加適量油煸香蒜薑片和豆豉

• 4、吧螺螄肉倒進去煸炒

• 5、加料酒去腥

• 6、下兩勺豆瓣醬翻炒

• 7、加少許的糖和下味

• 8、最後把筍和辣椒倒進去，翻炒均勻，加少許水蓋蓋燜煮至收汁即可出鍋