1、準備:筍絲(已焯過水)。
2、肉絲放醬油,胡椒粉,糖,生粉,花生油抓勻醃製15分鐘。
3、備點蒜末。
4、熱鍋放油下蒜末炒香。
5、放入肉絲翻炒一會兒。
6、炒至肉絲稍微有點焦香。
7、將筍絲放入,大火翻炒均勻。
8、調少許醬油繼續翻炒一分鐘即可關火。
9、成品圖。
10、成品圖。