魚香絲瓜怎麼做|魚香絲瓜的做法

“老媽今年鐘的絲瓜不知道是因為陽光還是水分還是肥料還是其他的****瘋長，自打進家門，頓頓有絲瓜，當我吃膩了清炒絲瓜絲瓜炒蛋絲瓜燒湯絲瓜下面條絲瓜炒絲瓜之後，決定來試試魚香味絲瓜，原因還有今年自醃的泡椒味道不錯。結果老媽説：真有你的，絲瓜燒出茄子味。事實上她可沒少吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香絲瓜的做法步驟

• 1、絲瓜去皮，切菱形塊

• 2、泡椒切小圈，姜切碎

• 3、哥哥從重慶帶回的郫縣豆瓣醬，比較正宗

• 4、鍋內熱油下泡椒和姜塊爆香

• 5、加豆瓣醬翻炒

• 6、下絲瓜，翻炒

• 7、加入泡椒汁，蓋上鍋蓋燜軟絲瓜

小竅門

泡椒和豆瓣醬比較鹹，鹽就不要加了