“如春季久未下雨會使空氣很乾燥,加上北方的風塵天氣也會使微粒漂浮物及花粉等瀰漫於空氣之中。遇到此季節除注意預防呼吸道的不適等疾病外,飲食也要注意,平時常吃一些對呼吸道有保健作用的食物也是很有好處的,木耳就是其中的首選。
今天做一道用木耳製作的家常小菜,叫做“木耳雞蛋炒油菜”,做法如下;”
1、先把雞蛋打散炒熟備用。
2、鍋中留底油爆香葱花,放入木兒煸炒數下。
3、然後倒入油菜煸炒均勻。
4、炒勻後烹入幾滴紹酒。
5、然後用鹽、白糖和味精調味。
6、調好味炒勻,然後倒入炒熟的雞蛋翻炒均勻。
7、炒勻後便可出鍋碼盤。
小菜特點;色澤清爽、味道鹹鮮、清肺潤腸、時令小菜。
温馨提示;
1、製作此菜要用大火快炒,最好不要把油菜炒塌秧,炒至斷生即可。
2、春季小菜不宜過鹹,以清淡一些為好。
大炒勺的這道春季養生小菜“木耳雞蛋炒油菜”就做好了,供朋友們參考!