“此時的外面下着瓢潑大雨,但屋內的我們,圍坐一圈盡情享受燜鍋的美味。燜鍋簡單,方便,健康,無油,是現代人理想的新型美食。我比較喜歡吃午餐肉,所以今天做的是午餐肉、海鮮燜鍋。讓我們開始吧...”
1、買回來的蝦把蝦鬚子和蝦線去掉;鮑魚收拾一下腸肚,洗淨備用。
2、將洋葱切片,蒜瓣墊在鍋底。
3、午餐肉切塊。
4、萵筍切片,豆腐片切絲。
5、芹菜切段,墊在洋葱上面。
6、撒上萵筍。
7、豆腐絲。
8、香菇。
9、午餐肉、蝦、鮑魚。
10、撒上一層燒烤醬,半罐啤酒。
11、蓋上鍋蓋,開火,燜10分鐘。
12、再澆一次燒烤醬。
13、繼續燜10分鐘。
14、出鍋前拌一拌。
15、撒上香菜,可以吃啦。
用啤酒燜鍋,可以去腥,但不要放太多,因為燜至的過程中,蔬菜會出湯。