荷蘭豆炒臘豬腸怎麼做|荷蘭豆炒臘豬腸的做法

““湖南的臘製品真的是越吃越香，越吃越有味，比如辣豬腸，完全沒有新鮮的異味等，怎麼炒都好吃！””

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

荷蘭豆炒臘豬腸的做法步驟

• 1、鍋中放入適量清水，豬腸放入鍋中煮出浮末；

• 2、用清水清洗幾遍；

• 3、將配料和臘腸的分別切好備用；

• 4、荷蘭豆撕掉首尾老筋，清水浸泡洗淨；

• 5、鍋中倒入適量油，放入辣椒、大蒜、生薑爆香；

• 6、倒入臘腸，並倒入適量料酒翻炒；

• 7、倒入濾幹水分的荷蘭豆，不停翻炒；

• 8、倒入少許清水，繼續翻炒至8分熟；

• 9、倒入適量鹽、生抽、蠔油、少許老抽、適量雞精調味；

• 10、翻炒均勻即可出鍋；

小竅門

1、臘豬腸建議焯水，去除煙燻味等雜質異味等；