草魚燉鹹菜的做法 稀飯的最好搭檔----草魚燉鹹菜 草魚燉鹹菜怎麼做

“大家看到題目肯定覺得奇怪，怎麼是【草魚燉鹹菜】？而不是【鹹菜燉草魚】！哈哈，我告訴你們，這吃的就是鹹菜，不是魚喲，加了魚的鹹菜更加鮮美呢！再貼上一圈麪餅搭配稀飯，那可是我家老公的最愛喲！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

草魚燉鹹菜的做法步驟

• 1、草魚洗淨後切成段。

• 2、鹹菜洗淨後切成末，在清水中浸泡掉一些鹹味。

• 3、炒鍋燒乾，用生薑擦一圈，倒入適量的油，放葱姜、幹辣椒爆出香味。

• 4、下草魚段，倒點白酒。

• 5、一面煎好後，再翻個身煎另一面。

• 6、倒點老抽和開水。

• 7、放入擠幹水分的鹹菜。

• 8、貼上一圈麪餅，在鹹菜上放點糖。

• 9、蓋上鍋蓋小火燉15分鐘左右。

• 10、拿出熟了的麪餅，用鏟子不停地把汁澆在鹹菜上，使上面的鹹菜入味.

• 11、最後放點雞精調味，再撒點蒜花拌勻就行了。