“又到一年榆錢季。蒸了榆錢饃,剩下點榆錢,用來煎榆錢雞蛋餅。金黃酥嫩,配上筋香的蘿蔔幹,那叫一個好吃😋。”
1、雞蛋3個。
2、打散。
3、榆錢洗淨控水。
4、抓入兩把榆錢。
5、適量鹽,切一個小米椒進去。
6、攪勻。
7、鍋裏適量油燒熱,葱花炒香。
8、榆錢蛋液倒入,中小火煎制。
9、打圈轉平,儘量圓一些。
10、煎至餅底金黃,扣上一個盤子。
11、翻面稍煎。
12、成品。
13、成品。
14、撒上筋香的蘿蔔乾。酥嫩的蛋餅和筋香的蘿蔔乾更配哦😋
15、成品。