準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
30 榆錢 :
20 輔料
葱 :
適量油 :
適量鹽 :
適量麪粉 :
46水 :
85 具體步驟
1.先將所有材料備好。
2.榆錢去掉根部
3.加入適量鹽,加入水浸泡10分鐘,洗淨瀝乾水份。
4.麪粉里加入雞蛋和水
5.加入葱花,榆錢,鹽,稍攪拌幾下
6.再加入幾滴食用油。攪拌均勻。
7.鍋中放入幾滴油,油温8成熱時,將麪糊倒入平底鍋中,搖晃平底鍋,使其麪糊均勻的鋪在鍋中,待麪糊凝固後在翻面,直到煎到兩面金黃即可出鍋
8.做好榆錢雞蛋餅
烹飪技巧
麪糊儘量不要太稠,如太稠可稍加入適量水攪拌即可