祕製煎五花肉怎麼做|祕製煎五花肉的做法

“祕製煎肉，肥而不油膩，包生菜葉吃，越吃越來勁。。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

祕製煎五花肉的做法步驟

• 1、五花肉一厚塊（最好成四方形狀）去皮。

• 2、洗乾淨後冷凍一小時

• 3、冷凍後拿出切簿片（冷凍後，容易切簿）

• 4、料酒/蠔油/海鮮醬，各一茶匙調成汁

• 5、與切好的肉片攪拌醃製，靜放12小時以上

• 6、醃製後拿出來煎

• 7、直到兩面金黃，肉的油都控出來，就可以裝盤。（控出來的油可以煮筍，香菇等等）