“這個方法醃製的肉好吃到爆炸,一羣如狼似虎的人別的東西不吃,就盯着這肉,一烤好就哄搶一空了,可憐兮兮燒烤的我眼巴巴的望着她們,這個方法醃製的肉同樣可以拿去擼火鍋,煎牛排啊,味道毫不遜色於超市賣的加工品,宴客完全可以露一手,絕對收到無數的點贊~~~”
2、肉用鬆肉錘敲鬆(我沒有鬆肉錘,直接上刀背)我用的刀背用力拍同樣的效果!!1,刷火鍋就切薄薄的肉片,越薄越好(牛肉拿到軟凍室去凍一會會很好切)燒烤的話就切滾刀塊吧
4、我醃製了兩種,一份牛肉,還有一份雞胸肉,同樣也很棒(如下圖醃製好之後,和青紅椒串好)
5、醃製好以後,該烤的烤,該刷火鍋的刷火鍋
1.醃製雞胸肉和雞脛時要加薑絲去腥味,牛肉不需要
2.一定加高度白酒!!
3,刷火鍋手速要快,肉一變色就要吃了,不然會老掉