乾煸雙絲怎麼做|乾煸雙絲的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾煸雙絲的做法步驟

• 1、蓮藕去皮洗淨切粗一點的絲（蓮藕切絲的方法在我之前的菜譜――酸辣藕絲中有介紹）

• 2、肉切絲，乾紅椒切段，薑切片，蒜切沫

• 3、起鍋熱油，下薑片、肥肉炸幹

• 4、下蒜沫、肉絲煸炒至變色

• 5、下乾紅椒段煸出辣味

• 6、下藕絲煸炒至熟，調入少許鹽和雞精炒勻

• 7、撒上乛葱段炒勻即可

• 8、出鍋裝盤，香辣脆嫩，很下飯哦