“鹹香,小火慢慢煸炒,非常香,好下飯。”
1、小魚乾。
2、用剪刀把小魚乾頭剪掉(可以不剪,我家小孩不愛吃頭所以才剪掉,其實煸炒後很香酥的)。
3、小魚乾用温水沖洗下,用廚房紙吸乾水份,切點姜,蒜。
4、熱鍋放油,放下小魚乾小火煸炒。
5、要小火煸炒,把魚乾均勻受熱,不停翻動。
6、看圖小魚乾煸炒至金黃,其實這樣很酥香了,把姜蒜末放入繼續小火煸炒。
7、出鍋前調生抽,胡椒粉,糖翻炒均勻即可。
8、成品圖,放上少許小米辣點綴下。
9、成品圖。
全程都是小火煸炒