“昨天做湯剩了點豆芽,正好青蒜有很多,炒個肉吧~”
1、豆芽擇掉不好的地方,清洗乾淨。
2、豬前腿切成肉絲青蒜從中間劈開,切成段姜切絲。
3、熱鍋涼油,下青蒜和姜爆出香味後,加入豬肉,料酒翻炒。
4、豬肉變色後,放豆芽,加鹽繼續翻炒。
5、加入適量生抽,少許雞精和醋,翻炒均勻。
6、出鍋啦~豆芽太不禁炒了,一小盆就這麼點哈哈。
不喜歡吃醋的朋友可以不放醋~