1、木耳泡發洗淨,蒜薹擇好洗淨
2、木耳手撕成小塊,蒜薹切段,蒜切好,雞蛋打散
3、鍋中放稍多點油,油熱後加入雞蛋,雞蛋定型後撈出
4、底油爆香蒜,放入蒜薹和木耳,加小半碗水燜
5、燜至水快收盡加鹽和雞蛋攪拌
6、完全沒有水了放入雞精關火