“上班了,年也算過完了吧。春節期間吃多了大魚大肉,來點蔬菜清清口吧。蠔油抱子甘藍,簡單易做,外形可愛,營養豐富,是適合上班族的快手菜。”
1、將抱子甘藍洗淨,縱向剖開。(也可以在甘藍上切十字刀整個炒)
2、將蒜切成蒜末。
3、鍋內放油燒至六成熱放入蒜末爆香。
4、倒入抱子甘藍翻炒至表面斷生。
5、加入適量熱水(不要沒過甘藍)煮至甘藍約八成熟。
6、加入蠔油和適量鹽調味,大火收湯後出鍋。