“這道“辣香土豆絲”即是很好的下酒佳餚,也是不錯的小零食。只要把土豆絲炸香炸酥,就可以按照自己喜歡的口味調製味道,製作出美味的“辣香土豆絲”。”
1、把土豆去皮洗淨。
2、切成絲或者用擦板擦成絲,浸泡洗淨澱粉。
3、撈出瀝乾水分。
4、把辣椒洗淨、切條。
5、熱油,放入土豆絲炸制。
6、要用筷子攪拌開,放在粘連。
7、炸制到土豆絲酥脆,即可撈出。
8、鍋留底油,放入辣椒炒香。
9、放入炸好的土豆絲。
10、加鹽調味。
11、翻拌均勻即可。
12、出鍋裝盤,即可上桌。
1、不放辣椒也可以,調味按照自己的口味調製。
2、土豆絲一定要瀝乾水分後再炸。