“今次與大家分享這個酸辣土豆絲,
又開胃又好味,而且製作也不複雜,大家可以試試呢,
希望大家喜歡!”
1、首先將土豆刨皮。
2、切成大小均勻細絲。
3、然後沖洗乾淨澱粉後,泡浸15至20分鐘備用。
4、紅綠尖椒去籽切絲。
5、紅綠尖椒去籽切絲。
6、蒜頭去衣及切粒備用。
7、調味醬汁需預先準備(鹽,麻油,醋,雞粉,豉油,老幹媽醬)因為爆香蒜粒及指天椒粒後,全程大火炒不超過3分鐘,所以要預先準備好。
8、熱鑊後落油,用小火爆香蒜粒及指天椒粒,再調回大火落土豆絲炒,再落老幹媽醬,白醋,糖大火爆炒,然後落預備好的調味醬汁一起翻炒。
9、試味,根據個人口味調較。
10、成品。
詳細步驟請參閲烹飪影片: