1、豬肉先用不粘鍋煎過,我煎的肉放了一段時間。(主要是煎了,懶得做,放了一段時間才想起)肉煎不煎隨個人口味,主要是為了去油膩。
2、姜蒜切塊
3、炒白糖,主要是因為沒紅糖,不粘鍋中温。煎炒功能中温左右。最好用水炒,不粘鍋不會糊掉的。
4、炒到紅色液體狀即可。
5、放入肉和栗子。
6、放入老抽調色,半勺。生抽調味3勺,料酒1勺,本人外加了1勺日本料理用的味淋,如果味道偏淡就加生抽。蓋上鍋蓋小火燉20〜30分。