1、鍋里加水燒開,放入粉條煮軟撈出,瀝去水分,滴幾滴香油,攪拌均勻。
2、芹菜摘取葉子,洗淨燙軟。
3、撈起,放入加了涼水的盆裏。
4、芹菜切段,精肉切片,葱切成葱花,生薑切絲。
5、油熱撒幾粒花椒粒炸香,放入肉片稍微煸炒。
6、加入葱薑絲,炒出香味。
7、倒入適量生抽和耗油攪拌均勻。
8、倒入芹菜段略微翻炒。
9、再倒入準備好的粉條。
10、撒入少許精鹽,迅速翻炒。
11、秤盤即可使用。