1、西紅柿洗淨切成碎;
2、切好葱蒜備用;
3、雞蛋洗淨備用;
4、熱鍋倒油,待油熱後葱蒜一起下鍋,煸炒出香味;
5、把西紅柿碎倒入煸炒;
6、加少量鹽和黑胡椒;
7、攪拌一下,調小火打入雞蛋,調中小蓋鍋蓋;
8、7分鐘後關火掀鍋蓋,撒黑胡椒;
9、成品出鍋;
10、蛋黃熟的剛剛好!