1、豆腐皮切絲。
2、冷水下鍋焯水,撈出過冷水,備用。這個過程照片拍廢了,葱蒜切末。
3、豬肉切片。
4、鍋燒底油。
5、油熱放肉片煸炒,炒至肉片微卷。
6、放食鹽,生抽,豆腐皮,葱蒜末,翻炒均勻,放黃豆醬。
7、放雞精,翻炒均勻,出來醬香味即可。裝盤。