香芹泡椒牛肉絲怎麼做|香芹泡椒牛肉絲的做法

“忙碌的日子吃了好多天的外賣，真是難吃死了，想想都飽了，今天弟弟休息，

小濛濛也在家，就琢磨着燒幾個小菜，小聚哈

再喝點小酒啥的，象我弟弟説的那樣談談理想説説人生，哈哈

今天研究前幾天剛買回來的菜譜，發現有道菜看着口水都留下來了

與其流口水還不如自己試試，菜名就是香芹泡椒牛肉絲”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香芹泡椒牛肉絲的做法步驟

• 1、牛腱肉清洗乾淨，把上面的血絲全部洗掉

• 2、把牛肉切細絲，儘量切的均勻一點哦，炒起來好看點哦

• 3、調入生抽，白酒，薑絲，，黑胡椒粉和幹澱粉抓勻加蓋醃三十分鐘

• 4、朝天椒，泡椒切細絲，姜切粒兒

• 5、香芹泡菜切四釐米長得段兒

• 6、大火加熱油，九成熱時放入蒜片和花椒待蒜片變黃同花椒撈出棄掉

• 7、改中火放入朝天椒，泡椒，和姜和泡菜段翻炒

• 8、翻炒約兩分鐘撈出瀝油哦

• 9、改大火加熱炒鍋中剩的油，待油極熱時放入牛腱肉絲，快速煸炒

• 10、肉絲一旦完全變熟色，立即將炒鍋的配料放入鍋中

• 11、加入香芹段，繼續翻炒約兩分鐘，加入適量調味兩香油即可

• 12、這道美味的菜出鍋啦，你們也趕緊試試

小竅門

特色:酸辣可口，牛肉細嫩柔軟，用此配白米飯，吃起來蕩氣迴腸啊