“酸酸甜甜超開胃,不是一般的糖醋,是果酸。完全不油膩。”
1、材料(如圖)先把帶魚洗乾淨瀝乾水份,然後雞蛋一隻加入泡麪味精,適量的澱粉,打散作炸漿用。
2、調好的炸漿放入帶魚浸泡均勻。
3、放入油鍋炸至金黃(最好炸乾透點)。
4、炸好後的帶魚用吸油紙吸下油,一邊待用。
5、準備配料,(如圖)。
6、鍋放入適量的油,先把料頭爆炒香,洋葱炒至半透明。
7、然後放入已炸乾的帶魚番炒一下。
8、再放入適量的料酒,生油,砂糖(2勺),鹽少許。翻炒均勻。
9、最後放入百香果肉汁,快手翻炒均勻。
10、最後放入葱段翻炒一下即可上盤。
11、成品欣賞…
12、成品欣賞…
可以不用帶魚,其他魚也可以。