1、材料:辣椒,土豆,胡蘿蔔。
2、牛肉切片,用薑絲,料酒,澱粉醬油醃製20分鐘。
3、將土豆,胡蘿蔔切片,辣椒切絲。
4、炒鍋放油燒熱,將牛肉放入大火快速滑炒後裝起備用。
5、用鍋裏餘油下胡蘿蔔片翻炒。
6、放入土豆片炒至斷生。
7、放入辣椒。
8、放入牛肉一起翻炒均勻後加適量鹽,雞精調味即可。
9、裝盤。。。