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雞汁葛仙米怎麼做|雞汁葛仙米的做法
欄目:
熱菜
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食材明細
主料
母雞
(一隻)
葛仙米
(100g)
瘦
肉絲
(50g)
水粉絲
(50g)
金針菜
(30g)
綠豆芽
(30g)
榨菜絲
(30g)
鮮蘑絲
(30g)
輔料
油
(適量)
薑汁
(適量)
大葱
(適量)
蒜瓣
(適量)
姜塊
(適量)
枸杞
(適量)
鹹鮮
(
口味
)
煮
(工藝)
數小時
(耗時)
高級
(難度)
雞汁葛仙米的做法步驟
1、母雞洗淨放入2000g水中加入大葱段、蒜瓣、姜塊水炎煮2-4個小時
2、去除雞骨、葱、蒜、姜,約存湯汁1000g
3、大火燒油,陸續加入肉絲、粉絲、金針、豆芽、榨菜、鮮蘑爆炒1分鐘起鍋
4、炒料和葛仙米放入湯汁加鹽和薑汁少許再大火煮1小時。
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