這樣做出來的燒餅非常好吃|燒餅怎麼做

燒餅在我國的地位還是蠻高的，是我國一種非常傳統的麪食，受到很多人的喜愛，尤其是很多人會把燒餅當做是早餐來食用。燒餅有很多不同的種類，比如説常見的燒餅有芝麻燒餅，什錦燒餅，大餅，掉渣燒餅等，不同的燒餅的製作方式都是具有一定的差異性的，那麼燒餅怎麼做？接下來小編會向大家介紹其中一種燒餅的製作方式。

燒餅怎麼做

1.首先我們在製作燒餅之前，要準備一些可能會使用到的材料，其中最主要的就是麪粉，發酵泡打粉，酵母。

2.可能很多人對於每一種粉放置的數量不是很清楚，其實只要按照面粉數量的1.5%左右往裏面添加發酵泡打粉就可以了，然後我們需要將發酵泡打粉和麪粉均勻的進行攪拌，並且進行和麪。

3.在和麪的時候一定要往裏面慢慢的加水，如果一次性加入太多的水的話，很有可能會導致麪粉變的特別的粘手，這個時候我們就需要往裏面再加入麪粉了，這個過程就會變得特別的複雜，所以我們在過年的時候一定要少量的往裏面加水。

4.在使用酵母之前要用温水先將其融化，然後放置大概幾分鐘左右的樣子，這樣可以使酵母的活化性變得更好一些，發麪的效果也會更好。

5.如果是夏天的時候和麪，一般是用常温的水就可以了，但是如果是冬天的時候和麪，最好是可以使用55攝氏度左右的水。

6.把和好的面靜置大概一個小時左右的時間，具體的時間我們需要根據醒發的程度來決定。一般來説在33℃左右的環境當中醒發的條件會比較好一些。

7.現在我們可以將麪糰分成幾個小劑子，然後揉成長條型，按壓成面片的形狀，往上面抹上食用油，食用鹽，製作成圓餅的形狀。當然，根據個人的口味喜好不同，也可以往燒餅裏面放一些白砂糖，這樣製作出來的燒餅是甜味的。或者是往燒餅裏面加入一些梅乾菜，這樣製作出來的燒餅就是梅乾菜燒餅了。

8.現在我們需要將圓餅放入到烤爐當中進行烤制，大概幾分鐘的時間就可以製作好了，基本上這個時候燒餅看上去兩面是金黃色的，而且是非常蓬鬆的狀態。

燒餅怎麼做？燒餅的製作方式其實並不是特別複雜，而且使用到的材料也特別的簡單，當然我們可以在製作燒餅的時候，往裏面添加一些其他的食材，比如説往裏面放入一些黑芝麻，可以使燒餅變得更香一些，口感也會更好。