“第一次用壓面機時面和的太軟了沒有成功做出麪條,呵呵又在網上看了別人的和麪經驗才發現壓面機要把面和的硬一些,終於做出自己想要的麪條了,寶寶下午的麪條有着落了,媽媽給寶寶做東西吃好有成就感!!!”
1、菠菜洗淨放入攪拌機,加適量水,打成菠菜汁,我沒有過濾留下了菠菜渣在汁裏。
2、和成比較硬裏的麪糰
3、把麪糰切成比較小的麪糰用手壓成薄面團
4、用壓面機的7檔壓四五遍後,再用4檔壓二到三次,麪皮比較均勻和光潔
5、最後調到1檔或2檔,壓成想要厚度的麪條