韭菜鱈魚餃子怎麼做|韭菜鱈魚餃子的做法

“你一定吃過很多種餃子，你吃過韭菜鱈魚餃子嗎？“韭菜春食則香，夏食則臭”。雖説一年四季都能吃到韭菜，但最為鮮嫩可口的還要數春天的韭菜。韭菜鱈魚餃子，特別鮮香好吃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜鱈魚餃子的做法步驟

• 1、先和一塊麪。1斤餃子粉，1勺鹽用涼開水(大約240一260mI)和成麪糰，餳上，餳的時間長點好用。

• 2、韭菜300克，鱈魚1大片200多克，雞蛋5個，杏鮑菇1個，海米1把。

• 3、韭菜洗淨控幹切碎。

• 4、用1勺油拌一下，鎖住水份。

• 5、雞蛋用平底鍋加油攪成蛋花，海米洗淨控幹切碎。

• 6、鱈魚去皮去筋，用刀背壓成泥。

• 7、杏鮑菇切碎。

• 8、把所有餡料放一起，加點油，香油，蠔油，五香粉和鹽攪拌均勻。

• 9、最少放十分鐘入味。

• 10、切劑子，擀皮包餃子。

• 11、包好了。

• 12、煮餃子。蓋鍋煮餡，開蓋煮皮，餃子鼓起來就好了。

• 13、好吃的韭菜鱈魚餃子，一個字鮮。