“紫薯營養健康,顏色非常漂亮,也是我最喜愛的美食。”
1、紫薯去皮蒸熟。
2、壓成泥,加一點清水,放入酵母。
3、倒入麪粉,攪拌成絮狀。
4、揉成光滑的麪糰。
5、醒發好的麪糰。
6、揉麪排氣。
7、擀成薄餅,抹油,撒鹽,摺疊起來,多摺疊幾遍,層次更多。
8、整理好的麪餅。
9、上面抹上清水,撒上白芝麻,二次醒發。
10、冷水上鍋,大火燒開,中火燒15分鐘,關火燜3分鐘。
11、切塊,裝盤。
12、是不是很漂亮呀。
13、非常好吃。
二次醒發的好,蒸熟以後不會縮回去,也好吃。