食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
網紅番茄雞蛋水餃的做法步驟
1、準備食材:麪粉,番茄,雞蛋,小葱。
2、番茄切十字花刀。
3、燙水浸泡剝皮。
4、切成碎丁。
5、在麪粉中擠入番茄汁水(以防止番茄出湯)。
6、雞蛋打於碗中下油鍋炒成雞蛋碎。
7、將番茄碎倒入盆中,加入雞蛋碎。
8、加入食鹽、葱花。
9、淋入熱油。
10、加入香油。
11、攪拌均勻。
12、麪粉加番茄汁加水揉成光滑麪糰並醒發半小時。
13、下劑子。
14、擀成餃子皮包入餡料。
15、下入餃子鍋開澆入一次涼水再度煮開。
16、撈起開吃。