“青菜的清香伴着海鮮的鮮香,清爽可口,營養美味又減脂。”
1、青菜擇去根,用水衝一下,淡鹽水浸泡20分鐘左右,洗淨控水,大葉子用手掰2段。
2、蝦皮用水沖洗一下,控幹水分。
3、蒜切末。
4、起鍋放油,如果有豬油放一勺,味道更香。油熱放蒜末,小火炒香。
5、放蝦皮,炒至微黃出香味。
6、加入小青菜。
7、擠2勺量的雞汁,轉大火,把青菜炒熟。
8、放糖,炒勻出鍋。
9、顏色翠綠,清淡爽口,營養豐富。
10、補鈣減脂,清甜脆嫩。
青菜入鍋後大火快炒,時間長了出水太多就不脆爽了。