1、芹菜、豆腐皮洗淨。
2、豆腐皮切成小段。
3、鍋中倒入水燒開、放入豆腐皮再次燒開後撈出。
4、放入芹菜焯水1分鐘左右、撈出過涼開水。
5、將芹菜切碎、擠掉水分。
6、芹菜、豆腐皮一起放入碗裏。
7、蒜和紅辣椒切碎。
8、鍋中倒入油燒至五成熱、下蒜末炒香。
9、加入紅椒粒繼續炒出香味。
10、將炒香的油倒入碗中、加入鹽、糖、生抽、香醋、芝麻香油拌勻。
11、成品。
12、成品。