1、準備材料
2、雞大腿焯水後,加桂皮香葉葱姜煮熟
3、關火前10分鐘加少許鹽
4、將腿肉撕成絲狀,雞皮切條
5、擺盤備用
6、香菜青紅椒切碎
7、香菜和青紅椒碎末中加入少許清湯、味極鮮、麻油和少許鹽調汁
8、澆在雞絲上,撒上花生碎即可