1、香椿適量、豆腐一小塊。
2、沸水中加點鹽,放入香椿焯水2分鐘撈出晾涼。
3、香椿切細。
4、豆腐切丁。
5、水中加點鹽,放入豆腐燒2分鐘撈出。
6、蒜瓣拍扁剁成蒜蓉。
7、香椿、豆腐放在盤中,放入蒜蓉,倒入熱油激出香味,加生抽、蠔油。
8、拌勻。