香椿頭拌豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將豆腐放入碗內用開水燙一下，晾涼後切成1釐米見方的小塊放入盤內；

2. 香椿頭去掉老莖洗淨，放入開水鍋中焯至色澤變為翠綠，撈出；

3. 放入涼開水中浸涼，再撈出擠去水分，切成細末；

4. 在豆腐塊上撕上香椿頭末、下麻油、精鹽、味精，拌勻即成。