“這道菜主料選用鮮嫩翠綠的黃瓜,和相應的輔料搭配,製作簡單、營養豐富,鮮香,酸辣,爽脆可口,是開胃和佐粥的佳品。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
爽脆醃黃瓜的做法步驟
1、黃瓜1500克,洗淨切條。撒2勺鹽,拌勻,醃製1小時。
2、大蒜子10個,小米椒4個,花椒5克,杭椒1個。
3、辣椒切段
4、大蒜切粒
5、取一個碗,放入2勺鹽,辣椒,大蒜子,生抽,老抽,糖,醋,芝麻油,白糖。
6、攪拌均勻,做成醬汁。
7、醃製的黃瓜撰出多餘水分,放入一個大容器內。
8、將醬汁倒入黃瓜上拌勻,冷藏6小時。
9、爽脆的醃黃瓜出爐啦!
10、擺盤開吃😄