關於爽脆的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘家裏喜歡吃蘑菇和海鮮菇，兩個分開燒又有點麻煩、就搞了這種兩個一起吃的方法，出來的味道讓人感覺是另一番的風味哦。家...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料空心菜：250輔料蝦醬：1大勺蒜瓣：1粒朝天椒：1個鮮味生抽：1小勺具體步驟先將空心菜的葉和莖分開，用清水浸泡半小時，洗淨後...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘萵筍豆乾小炒是一道美味的家常菜餚，製作十分簡單，其中的萵筍是一種綠色食品真的是十分爽脆美味的呢，豆乾含有豐富的蛋白...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘銀芽鮮蝦這道菜用料十分簡單，就是使用字面上的豆芽和基圍蝦就足夠了，這道算是熱炒小炒菜，豆芽和蝦都是非常容易熟的食材，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘我其實是不希望大家錯過這一道美味無比的爽脆萵筍絲炒蛋。因為它的營養是十分的高的。而且單單憑着萵筍的脆脆的口感...

“怎麼才能炒出館子裏那種幹香、脆嫩的效果呢？稔反覆試驗了好多次，又爬上百度看了眾人的做法總結出炒好【手撕包菜的】五個要訣——擱點豬油、菜要瀝乾水分、大火炒、外加一點白糖、不能...

“宮保雞丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，入口鮮辣酥香，紅而不辣，辣而不猛，肉質滑脆。”食材明細主料雞脯肉（400克）花生（適量）大葱（1根）姜（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽...

“西瓜皮的作用可不小，清熱解暑、開胃生津，而且含糖量低，糖尿病人也可以食用。曬乾的西瓜皮還可以入藥呢，被中醫美稱為“西瓜翠衣”。此外，曬乾的瓜皮研成粉末，還可以用來治癒口瘡。別看這道...

“這個菜是受我家月嫂啟發而做的。以前我並不會做飯，更別提做菜了，我家月嫂就特別會做菜，屬於那種做什麼都好吃的人。有次她做了個拌黃瓜，特別好吃，我就問她怎麼做的，她説：“先放點糖拌拌，再放...

“清香爽脆的豆芽菜，一大盤上桌秒光盤，加了胡蘿蔔和青辣椒，顏值提升了，營養也豐富了。”食材明細主料豆芽菜（400克）輔料胡蘿蔔（1棵）青椒（1個）葱（1段）食用油（2勺）調料醋（3勺）生抽醬油（2勺）鹽（3克）白糖（半勺）酸...

“兩種食材的處理方法為去瓤、切條、快炒、關火後調味道。”食材明細主料小南瓜（2個）西紅柿（2個）輔料白米醋（2勺）糖（3勺（15g））鹽（適量）蒜（6瓣）小米辣（適量）花椒粒（5～6粒）黑胡椒（適量）香油（1勺）清淡（口味）炒（工藝）...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘炎熱的夏季人們往往胃口不開，這時如果有一道家常爽脆醃洋葱絲，酸甜爽口，給人們帶來不一樣的味覺體驗。家常爽脆醃洋葱絲，...

“媽媽教我的曬蘿蔔方式，蘿蔔乾切成丁，吃起來更爽脆，吃的時候放點辣椒油，生抽，味精調下味，又脆又甜，嘎嘣脆。”食材明細主料白蘿蔔（適量）調料鹽（適量）辣椒粉（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）高級（難度...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘荷蘭青菜炒肉這道青菜炒肉和我們平時做的炒肉步驟都是差不多的，青菜富含豐富的維生素和鈣質，俗話説青菜的營養不比肉少...

“川人的泡菜大致可分為老鹽水泡菜和跳水泡菜兩類。其中跳水泡菜是最簡單易做的，一般都是頭天泡第二天就吃，成都人也把這種泡菜叫做“洗澡泡菜”。跳水泡菜屬於泡菜裏的小清新，脆生生的，香...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞胗：500蒜薹：200輔料油：適量鹽：適量剁椒：1湯匙葱：1棵姜：1塊蒜：3瓣生抽：1湯匙老抽：少許雞粉：1小匙花椒油：少許香油：少許水澱粉...

食材明細主料黃瓜（適量）輔料白醋（適量）鹽（適量）食用油（適量）白芝麻（適量）幹辣椒（適量）白糖（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爽脆黃瓜條的做法步驟1、黃瓜洗淨切成條。2、加鹽。3、加白醋醃製...

食材明細主料花生（3勺）黃椒（0.5個）輔料剁椒（2勺）醋（3勺）糖（3勺）涼開水（2勺）鹽巴（1勺）味精（1勺）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五色酸爽脆皮花生的做法步驟1、花生洗淨，晾乾2、黃椒切丁3、晾乾後的花...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青椒：半個土豆：兩個輔料鹽：適量油：適量豬油：少許花椒：15粒辣椒幹：3個具體步驟1.取半個青椒去囊，洗淨後切絲2.將土豆絲切（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘缸豆是一道美味的家常菜，多見於夏、秋季節，清炒缸豆，保存了缸豆本來的味道，口感清清爽爽的，炒的時候放入蒜蓉，增添了蒜的香...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白雞爪：500老鹽水：1000野山椒：1瓶芹菜：50輔料泡紅椒：50泡子姜：50白醋：50醪糟汁：50鮮花椒：20粒味精：10精鹽：10具體步驟1.先將雞爪...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料澄面：150澱粉（生粉）：100輔料水：275生抽：5ml糖：少許具體步驟水倒入鍋中煮沸，轉小火，邊倒入粉邊攪拌，確保粉都燙到。（鍋比我大...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘夏日即將來臨，來一份爽脆糖醋蘿蔔，來一解夏日的饞蟲吧！在做此道菜時適量加點糖醋，可以保護維生素C不被破壞的同時還能提高...

食材明細主料萵苣、（適量）葱花（適量）輔料鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒萵苣的做法步驟1、萵苣切絲2、切點菜花3、下鍋翻炒，加點兩滴醋，一滴醬油4、大火翻炒，出鍋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蒜臘木耳這道菜一看就能知道是家常菜，做法很簡單，新手也可以大膽嘗試。具體在下方步驟裏。蒜葉和木耳容易熟，所以後放。...