“黃瓜性涼,味甘,清熱利水,解毒消腫,生津止渴。主治身熱煩渴,咽喉腫痛,風熱眼疾,濕熱黃疸,小便不利等病症。”
1、黃瓜去皮
2、對半切,用刀背拍黃瓜,再切斷
3、黃瓜中放鹽醃五分鐘
4、倒掉醃出的水分
5、放入糖、醋、香油攪拌均勻
6、成品