1、先將冷凍的龍利魚解凍後用料理用紙吸乾水份
2、葱薑蒜切沫,欠粉、番茄醤備用,雞蛋打液
3、龍利魚切塊用葱薑蒜加鹽、葱薑蒜、糊辣粉醃製10分鐘!
4、裹上欠粉再上蛋液入170度油温的油鍋,中火慢炸!
5、將魚炸自金黃!
6、炸好後襬入盤中!
7、炸好後襬入盤中!
8、炸好後襬入盤中。
9、炸好後襬入盤中待用
10、洗淨油鍋加少許油加熱將番茄醤倒入炒出香味加調料、水,炒成糊壯番醤汁!
11、將炒好的醤汁均均澆在炸好的魚上,大功告成!
12、一盤甜醒口味的菜品上桌了!