1、原料圖,青豆和瘦肉洗淨備用。
2、玉米剝粒洗淨瀝水,瘦肉切丁用澱粉和生抽拌勻待用,蒜切末。
3、鍋裏燒開水,滴入少許油,分別下青豆和玉米粒焯水。
4、撈出瀝水備用。
5、起油鍋爆香一半的蒜末。
6、下肉丁。
7、炒至變色時下另一半蒜末和焯過水的玉米、青豆。
8、略為翻炒,放鹽即可出鍋。