玉米豆角炒肉餅丁的做法 玉米豆角鮮核桃炒肉餅丁 玉米豆角炒肉餅丁怎麼做

“炒丁是很多人都會的菜式。烹煮時間短。是宴請朋友，家人聚餐的首選。材料還可以有很多不同的配搭。這次用了鮮核桃，豆角，玉米和肉餅丁。味道鮮甜，顏色鮮豔。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米豆角炒肉餅丁的做法步驟

• 1、玉米掰成丁

• 2、豆角切成丁

• 3、潮汕肉餅切成肉丁

• 4、鮮核桃去掉外殼，再將裏面的外衣去掉。掰成小片

• 5、將油倒入鍋中，分次加入豆角丁，玉米丁，加小許鹽，適量的水，煮1分鐘。再將肉丁加入，煮1分鐘後，將鮮核桃倒入。快速炒30秒。

• 6、上盤。

小竅門

下材料的時候，要先把難熟的材料放下去。
如果喜歡吃有點脆的感覺，就不要將材料炒的太熟。還可以將部分鮮核桃先炸一下，炸完的油還可以用來繼續炒菜。這樣就可以吃到鮮核桃的2種口感。
如果不喜歡這些材料可以根據自己的喜好做出改變。如紅蘿蔔，蝦仁，蝦米，冬菇，馬蹄，芹菜，沙葛，雞蛋，豬肉丁，果仁，甜欖，西瓜，葡萄乾等等