“這款專為慶祝三八國際婦女節而創意的“節日蛋糕”,也是本人第二次嘗試做裱花蛋糕,因技巧生疏此次只創意了此款簡單的蛋糕,雖不精緻,但足以祝女士廚友們“三八節日”快樂!”
1、蛋糕人人會就做不一一贅述了(我的網頁有多款蛋糕製作方法),這是蒸制的蛋糕的八寸蛋糕坯。
2、淡奶油,糖粉、色素。
3、淡奶油300g,加糖粉100g。
4、打發至紋路清析並能不裱花的狀態。
5、將打發好的奶油霜滴入紫、紅色素各1滴(根據自我需要的顏色配色)。
6、這是拌好綠色葉子用的。
7、預想兩種顏色(遞近色,就把淺粉色又分為兩份,其中1份又加了1滴紅色素再拌勻。
8、這是拌好的深粉色裱花霜。
9、這是預留了一點準備做葉子用的蛋白霜,加了藍色、黃色各1滴。
10、這是拌好的綠色葉子用的。
11、把淺粉色及深粉色霜分別裝入兩個裱花袋,兩將兩個裱花袋壓扁同時裝入一個裱花袋中,綠色葉子單用1個裱花袋待用。
12、先將蛋糕上面抹一層奶油霜,再用花嘴將8齒花擠入外圈,然後內圈。
13、因沒裱過這樣尺寸的蛋糕,裱花奶油霜是估算的,沒想到剛好夠用。
14、隨便擠點小綠葉點綴一下。
15、切開看看裏面的蛋糕為淺綠色的。
16、這款蛋糕雖不精製,可是我自學創意的結果,還比較漂亮吧?
17、這款蛋糕的口感及顏色對於一個初學者來説還算滿意,學無止境繼續習練。
18、獻醜一下第一次試做的裱花蛋糕。
第6項應刪去(重複了),可怎麼也刪不了。