“自制豬肉鋪,真材實料,物美價廉,味道更豐富,小盆友們特喜歡。”
1、豬裏脊肉洗淨
2、剔去筋膜
3、備齊材料
4、裏脊肉切成塊
5、再剁成肉泥
6、加入白糖、胡椒粉、鹽拌勻
7、加入料酒、生抽、魚露、耗油拌勻,攪拌上勁
8、烤盤鋪上錫紙,劃出邊緣印痕,在錫紙上刷一層油後取出
9、將肉餡倒在錫紙上,上邊蓋一層保鮮膜,用手壓平壓均勻
10、再用擀麪杖擀成後薄均勻的片,移進烤盤,揭掉保鮮膜
11、蜂蜜加幾滴水調勻.刷在上面,撒適量白芝麻
12、烤箱預熱180度,中層,上下火烤20分鐘。
13、取出倒扣在烤網上,在這一面上也刷一層蜂蜜水,撒適量白芝麻,170度繼續烤15-18分鐘左右
14、出爐,自然冷卻
15、裝盤,裝飾一下。
1.筋膜一定要剔乾淨。
2.豬肉鋪甜一點更好吃。
3.調料還可以放點老抽,色調會重一點點。