“自從做了無水蛋香餅乾後,就一發不可收拾,口感酥脆,蛋香味十足,女兒更是説好吃,還讓我給他做,這次,我在上面加了點柿餅,感覺口感比上次的要好,因為,我家不喜歡吃太甜的,所以用糖量比較少,但是,這次放上柿餅,感覺超好。大家可以試試,快過節了,又可以當零食,又可以當甜點,還可以當下午茶,大家快來試試吧。”
1、準備食材。
2、幹柿餅泡後,擦去水分,切成小丁。
3、準備一個乾淨盆,放上油和牛奶。
4、油和牛奶攪拌均勻。
5、另取一個無油無水的盆,放3個雞蛋,白糖分3次加入後充分打發。
6、蛋液打發到落到盆裏蛋液的軌跡不能馬上消失,就打發好了。
7、篩入低粉,上下翻拌,攪拌均勻。
8、從篩入低粉的盆中盛出少許低粉蛋液,放入油和牛奶中攪拌均勻。
9、然後把步驟8,再倒入大盆中一起攪拌均勻(這步也可以放入自己喜歡的堅果或果料)
10、倒入咖啡粉。
11、咖啡粉倒入裱花袋(我的帶子用完了),旁邊剪一個1-2毫米的小口。
12、擠在烤盤上。
13、100度,10分鐘,就考好了。
14、袋子裏裝入自制的卡仕達醬(日誌裏有詳細介紹)
15、旁邊剪一個1-2毫米的小口,按自己的想法,擠在烤好的餅乾上。
16、最後,放上柿餅丁,就好了。
17、成品圖。
絲巾温馨提示:A:各家烤箱型號不同,所以,温度,時間,自己掌握。
B:餅乾上可以放各種堅果,美味,好吃。